URUGUAY PRODUCTIVO: ¡Qué rico!

Dulce de leche uruguayo INGREDIENTES 4 litros de leche (de vaca) 1 kilogramo de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce) Esencia de vainilla		Haz click para ver un divertido video
PREPARACIÓN Es una receta de un producto tradicional uruguayo, tanto como el mate y el asado. Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Cuando tome color (café claro) y esté espesándose se baja el fuego al mínimo y se sigue cocinando, tomando la precaución de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto (no corra) se retira del fuego. Se coloca el recipiente sobre agua fría y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese más aún. Dejar enfriar, y una vez frío se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y guardar en la heladera. Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, etc. Crucigrama Completa el crucigrama. Para ver las definiciones haz clik en el número. Escribe la palabra frente a la definición y pulsa en el botón insertar. Cuando termines haz click en el botón "Verificar". 1        2                                                                3                        4                                                                                  5                    6                                                7                                                                            Horizontales: 1. Proceso a que se somete la leche para la destrucción de gérmenes. 4. Ingrediente que da color y espesura al dulce de leche. 5. Raza lechera predominante en nuestro país. 7. Actividad diaria en un tambo. Verticales: 1. Lugar donde se realiza la Exposición Rural todos los años en la capital. 2. Lugar que se dedica a la cría de ganado vacuno lechero. 3. Principal riqueza de nuestro país. 6. Derivado de la leche.